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Pâtisserie

 

Intervenant : Arnaud HOULEY, Maître pâtissier

Association Faites-le-vous-même

Lieu des ateliers : Maison Pour Tous

 

Ados - Adultes (à partir de 16 ans)

Mardi : 19h-22h

Les ateliers de Pâtisserie se déroulent dans une ambiance conviviale où chacun participe activement à la réalisation des recettes du début à la fin. Sur les conseils d’un Maître Pâtissier, vous apprendrez les astuces, les tours de main que vous pourrez reproduire facilement chez vous. Venez avec votre tablier et vous repartirez avec la recette et les réalisations.
Prévoir un tablier et une boîte alimentaire

 

Mardi 6 novembre 2018

Les Macarons : Réalisation du célèbre biscuit rond ! Apprenez la maîtrise de l'appareil à macaron, réalisation de la coque, de la crème et du garnissage

 

Mardi 11 décembre 2018

La bûche traditionnelle de Noël : Conception du biscuit et du beurre crémé. Un classique !

 

Mardi 29 janvier 2019

La brioche polonaise : La brioche polonaise, une recette rarement exposée dans les vitrines de nos pâtissiers et c’est dommage. Réalisation de la pâte à brioche, du sirop d'imbibage, de la crème pâtissière aux fruits confits, de la meringue puis montage et finition.

 

Mardi 19 mars 2019

Le Mirliton de Rouen : Spécialité de la ville de Rouen, découvrez le mirliton, une tartelette garnie d’une crème parfumée à la vanille, à la fleur d’oranger et aux amandes. Réalisation de la pâte feuilletée.

 

Mardi 21 mai 2019

La Crème glacée et sorbet :  Réalisation des recettes classiques de crème glacées et de sorbets. Un stage idéal avant l'été !
 

 

     Tarif
Sottevillais 

  Tarif réduit*

  Non Sottevillais

Adhérent      26€   23€   29€
Non Adhérent      31€   28€   34€

Les tarifs s'entendent par personne pour un atelier
*Tarif Réduit (sur présentation d’un justificatif) : Sottevillais non imposables sur le revenu, détenteurs minima sociaux (RSA/allocation adultes handicapés) ou étudiants de moins de 26 ans

 

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